庄园风景,这边比英国首相的契克斯更好
酒文化 · 阅读 248
这个星期,与英国有关的一切都好了起来。 不列颠岛上的贵族、文学、音乐、大学、美食……个个都陌生,样样又都有些熟悉。白金汉宫的女王精神矍铄,唐宁街10号的首相风度翩翩,一切如往,一切常新。当然,契克斯...
酒文化 · 阅读 248
这个星期,与英国有关的一切都好了起来。 不列颠岛上的贵族、文学、音乐、大学、美食……个个都陌生,样样又都有些熟悉。白金汉宫的女王精神矍铄,唐宁街10号的首相风度翩翩,一切如往,一切常新。当然,契克斯...
酒文化 · 阅读 245
绿蚁新醅酒,红泥小火炉。 晚来天欲雪,能饮一杯无! ——白居易 《问刘十九》 不知罗羽“小炉作坊”的创意是否借鉴了白居易,反正我拿到这瓶酒首先想到的便是这首《问刘十九》。小炉作坊...
酒文化 · 阅读 244
你知道吗?进口食品,包括葡萄酒都应该在外包装上有中文标签!近日,《南方都市报》发表的《广州市民买进口虾包装上没中文 获10倍赔偿》一文,对普及食品知识和提高消费者维权意识有一定的影响作用。 该文主要内容是讲,一位广州市民谭先生在华润万...
酒文化 · 阅读 234
一、消费者对市场严重缺乏信任。 白酒的核心技术是酿造,酿造技术技术复杂,工艺繁琐,而且对各个因素要求严苛,如:水质的酸碱度、粮食的淀粉含量,菌群环境等。但是,勾调勾调技术可以弥补酿造技术的不足,让酒的品质都能大概一样,同时勾调...
酒文化 · 阅读 254
如同英式下午茶的司康饼(scone)中先抹奶油还是先抹果酱引起的无休止争议,威士忌爱好者们都会面对威士忌形形色色的喝法:纯饮法(neat)、冰块法(on the rocks)以及水释法(water splash)等。到底哪种才是饮用威...
酒文化 · 阅读 251
一提起威士忌,大家立刻就想到了苏格兰。其实在所有的烈酒中,威士忌是分类最多、产地最广的一种。除了苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大和日本,英国威尔士、印度、捷克、法国、澳洲及其它很多地区都有出产。看来我们走进威士忌万花筒般的世界,得先学会&...
酒文化 · 阅读 250
慕斯卡德(Muscadet)是一种酒体轻盈的干型白葡萄酒,产自法国的卢瓦尔河谷(Loire Valley)产区,酿酒葡萄是勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)。这种白葡萄酒一般带有矿物和柑橘味,且酸度高,适合搭配生蚝等多...
酒文化 · 阅读 237
说起酒文化,大家的第一反应就是法国红酒和德国啤酒,殊不知英国的酒文化也是博大精深。英国酒吧已有一千来年的历史,至今已形成一种独特的酒吧文化。英国有几万家...