📁 酒文化
共 7533 篇葡萄酒知识：葡萄酒的眼泪? 什么是泪脚?
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
无论你是刚接触葡萄酒的新手，或是经验丰富的老手，时常会看到品饮葡萄酒时摇晃酒杯，这是为了让葡萄酒跟空气接触，进而加速酒的氧化，让酒香气扩散更均匀。比方说温度过低或是较年轻的葡萄酒，香气都被锁起来了，就更需要摇杯来提升温度或是加速氧化，...
起泡酒瓶上的甜度标记
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
喜欢喝起泡酒的你，是否曾经困惑于酒瓶酒标上的甜度标记?今天就为你总结一下各个国家残留糖分含量的表达，让你以后选起泡酒都不用烦恼。 天然干(Brut Nature / Bonedry) 天然干是起泡酒中残留糖分...
“好酒一条线”是一种什么样的体验？
酒文化 📅 07-30 👁️ 7
好酒一条线一般被品酒师认为是好酒的标准，所谓的“好酒一条线”是什么样切实的感觉? 小抿一口酒后，在舌尖铺开，短暂回味一下后下咽，这时会觉得有一股暖流随之而下，一气呵成，从口、喉咙、食道到达胃，酒香连绵不...
你的葡萄酒到底能放多久？详解葡萄酒的适饮期
酒文化 📅 07-30 👁️ 6
很多人都很关心自己购买的葡萄酒能够陈放多长的时间，或是“需要”放多长时间才达到最佳饮用时机。要回答这个问题，首先你需要明确自己购买葡萄酒的目的是什么： 假如你是葡萄酒的投资客，那么自然希望高价到手的葡萄...
黄酒贮藏称“陈化” 黄酒收藏的专业知识
酒文化 📅 07-30 👁️ 6
黄酒的陈化是一门学门，除了收藏价值，又有深厚的文化研究价值，因此无论从感官的鉴评，还是从酒文化角度，都应该深入研究了解黄酒收藏的专业知识。 黄酒一般贮藏在陶坛、碳钢(内刷防腐涂料)罐、不锈钢罐等容器中，各种贮酒容器中又以陶质大...
天气太冷葡萄酒会被“冻坏”吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 5
葡萄酒的储存一直都是大家非常关心的话题。在理想的情况下，葡萄酒应该保存在摄氏10度～15.5度、湿度55～75%之间的环境里。但是，假如没有专业的酒柜，一般人家庭里很难满足这样的储存条件。尤其在炎热的夏天以及寒冷的冬天，葡萄酒要经历气...
白酒怎么长期保存？白酒怎么保存几十年？
酒文化 📅 07-30 👁️ 4
白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢，想要十年几十年的长期保存并不是一件易事。 想常年保存，所有的酒最理想的环境是恒温，最好在10-15度左右，恒湿，阴暗条件，这些是专业条件的酒窖才有或者天然地窖山洞。但烈酒的的条件可以差一点，...
波特酒要不要醒酒？你不可不知的波特酒知识
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
说到葡萄牙的葡萄酒，波特酒(Port)自然是不能绕过的话题。葡萄牙拥有超过4000年的酿酒历史，称得上是“葡萄酒王国”，而波特酒更是葡萄牙对葡萄酒世界的一大贡献，被誉为葡萄牙的国家瑰宝。 不过，波特酒在...
名庄酒与餐酒为什么价格差这么大？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
是否最贵的酒就是最好的酒呢? 不可否认，全球售价最昂贵的酒的确是一瓶极其出色的佳酿，首先这瓶酒来自于明星产区勃艮第，其次它是一瓶罗曼尼康帝的特级园——2016年3月，DRC 罗曼尼康帝特级园就曾被抛出1...
从北方到南方 地域差别对白酒酿造原来有这么多影响
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
白酒也是土特产，有很强的地域性，和产地密切相关。 其实这也很好理解，因为酿酒是一个把原料发酵、蒸馏成酒的过程，在这片土地上酿酒的人，自然会就地取材，因地制宜。人们会寻找适合酿酒的原料，发明酿造工具，以及在无数次尝试的过程中摸索...
